Nah, daripada galau terus mikirin hal itu mending nulis resep 'cemilan yang lagi aku suka banget ini.
Nama makanannya, SEBLAK ! Ada yang gak tau Seblak? Seblak itu terbuat dari kerupuk mentah yang direndem aer terus dibumbuin yang biasanya superrr pedes. Hmm, aku termasuk salah satu pecinta pedes lho..
Pertama kali nyobain seblak, dari hasil beli di kios yang berspanduk "Jual seblak dan makaroni khas Bandung" Woow, makanan khas Bandung toh? wajib nyoba yaaa..
Dan rasanya emang superrr pedes, enak, ketagihan deh. Hampir setiap kali ngelewat kios ini, aku pasti mampir. Lama-lama Ibu penjual seblak dibantu sama mungkin sodaranya, terus rasanya tuh jadi 'beda'. Lain koki lain masakan yah emang..
Dari situlah aku googling dan ketemu blog ini, dengan sedikit modifikasi jadilah seblak ala Ranii seperti ini
Begini resepnya, siapkan bahan-bahannya..
1. Segenggam kerupuk mentah [kerupuk yang biasa dipake bubur], yang ukurannya kecil warnanya kuning bening. Rendam di air mentah juga selama 2-3 jam. (ketinggian air = ketinggian kerupuk]
Kiri setelah di rendam 2 jam, kanan baru direndam
2. Bawang merah, bawang putih, kencur, di uleg halus. Cabe rawit merah [sesuai selera bisa 10-20], haluskan juga.
3. 1 telur kocok-kocok, 1 bks penyedap rasa.
4. Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus sampai harum. Masukan telur kocok [mirip mau dadar telur, tapi ini di ancurin telurnya]. Jangan lama-lama, masukan kerupuk beserta air rendamannya.
Disusul cabe halus, beri penyedap secukupnya, biarkan sampai air agak mengering, jadi deh..
Silakan dicicipii yaa ^^ :D
.jpg)
gimana ya rasanya... blm pernah nyobain... :)
ReplyDeleteRasanya pedes pedes sedepp ka :D
Deletecobain dehh, hehe
Wah baru dengar ya SEBLAK nih. Hmmmmm bener bener Kurang Gau; saya ini . HIeiehieie. Kalau ke Bandung terakhir sih tahun 2010 yang lalu saat saya ikut dalam delegasi Indonesia, dalam froum International Youth COnference.
ReplyDeleteKalau diliat dari fotonya sekilas MIRIP SIOMAY ya mba e. Hmmm. Pengen coba juga nih. Kalau mba Ani yang buat pasti sedap donk ya. Kalau PEDES? Wah ternyata SELERA kita sama ya. Penyuka PEDAS :))) We have something in common here
hhe, ini makanan dari daerah sih Kang, makanya belum terkenal :D
DeleteNah samaan suka pedes *tooss*
berarti wajib nyoba seblak nih kang ^^
Hmmmm kental banget jadinya y Mbak ?
ReplyDeleteIyaa, soalnya sampai airnya mengering :D
Deletedulu waktu di penjara suci,sering bikin begini ustadzahku mbk,,,g tau namanya,ealah itu toh namanya seblak hehehe,,maknyus memang aplge kl dimakan pas anget2,siap2 air galon,,pedessss hahha
ReplyDeletepenjara suci? pesantren mksdnya ka? hehe
Deleteiyaaa enaknya di makan anget2 ka, mantaaapp ya(y)
kerupuk udang bisa nggak ya? :D
ReplyDeletesudah beberapa kali bewe. eh , banyak juga yang share tentang seblak. apalagi kalau ujan maemnya pedas2.. hmmm nikmat
Belum nyoba..
Deletetapi katanya kalo kerupuk udang, enaknya dicampur sambel pempek, rasany jadi mirip kaya pempek ka..
Iyaa, pas kan skg musim ujan hihi
Saya pertama kali coba ini sekitar beberapa bulan yang lalu lho mak.... dan begitu nyoba alamaaaaak enak niaaan, Pedas2 gimana gitu ya mak.... gurih..
ReplyDeleteGak ketagihan mak? hehe iya aku jg udaah lama suka, tapi baru sempet posting skg :D
Deleteboleh nyicipin gk nih, mbk Ranii. jadi penasaran, soalnya baru kenal kali ini yang namanya seblak.
ReplyDeleteBoleeh doong :D
Deleteayoo di colek aja 'gambarnya' hehe --v
Baru tau ada sambel dari kerupuk mentah. Hmmm rasanya kayak apa ya
ReplyDeletehehe, ayok dicobain biar tau rasanya :D
Deletewaaahhh mantabh sekali resepnya....
ReplyDeletesenggol sithik joss...
mau donk...
:)
hihi silakan dicicipi 'gambarnya' :D
Deletekirim yah hehe, blm prnah makan aku
ReplyDeleteIni dikirim gambarnya :D --v
Deletecobain bikin ka, gampang deh bikinnya..
belum pernah coba,, apa sejenis kerupuk pedes gitu ya? biasa dijual bungkusan, lengket-lengket gitu? *mupeng*
ReplyDeleteIya kerupuk pedes, tapi ini kerupuknya basah..
Deletemakannya juga enak anget2, kalo dingin kurng enak.
cobain bikin ka di rumah, enak dehh ..
Dek Ran,,,minta donk,,,,lempar ke Surabaya ^_^
ReplyDeletetakut salah lempar kaa :p
Deletebelum pernah makan aku.. kalo segala yg pedas2 n telur2 gitu mah kesukaanku,hehe..
ReplyDeletebagi doooong raniii... hehehe
Boleeh kaa, ayo dicobain hihi
DeleteSeblak tuh kalau bahasa jawanya sapu lidi hehe
ReplyDeleteAhh iya kah ka? *baruu tauu*
DeleteKunjungan perdana mbak
ReplyDeletekunbal ya..n follow juga
hehehe
Makasih yaa ^^
Deletesudah kunjungan balik barusan :))
hahahaha,, SEBLAK,, nama sebuah makanana yg sangat unik menurut saya.
ReplyDeletetau gak dari mana asal mula nama makanan seblak itu???
SEBLAK dalam bahasa jawa artinya pecut, githek, atau cambuk.
kenapa kemudian di namakan jadi sebuah nama makanan, ini karena ada ciri khas makanan ini adalah PEDAS. , mangkanya setelah makan rasanya kaya di cambuk, kaya di tampar tuh bibir, merah melanda.
nice posting...!!!
dan terimakasih saya jd tahu makanan khas daerah lo.
ini makanan khas bandung :D
DeleteMksh resepnya ya ran :) hrs dicoba nih
ReplyDeletePsti mantappp
sama-sama Mbak :D
DeleteMantaaap banget buat yang suka pedes..
Di warung dekat rumah temanku jual seblak ceker pedas. mantap banget makannya . Bikin bibir merona merah kepedasan. Iya, kerupuknya dikasih ceker rebus plus kuah rebusan ceker. Untuk sambalnya, cabai kering direbus bentar lalu diblender hingga jadi sambal. Ehm, jadi lapar.
ReplyDeleteHmm, kalau aku biasanya bikin seblak ceker tapi gak pake kerupuk, cuma ceker aja, cuma bumbunya masih sama hhe..
DeleteMantaaap deh pokoknya yah ka :D
di tambah sayur biar lebih sehat :-) bisa pke kol atau sawi :-)
ReplyDeletesaya biasanya dikasih sayur caisim, hhe
DeleteIh, jd pengeeen..tp kalau saya gak pernah bikin pakai bawang merah.. apa lebih gurih ya kalau pakai itu?
ReplyDeletekayanya sih gituu mbak, soalnya aku belum pernah bikin tanpa bawang merah.. cobain ajaa bikin :D
Deletebisa gak ya seblak tanpa bawang merah heheh
ReplyDelete